Prissätta hantverk inför en marknad: kostnader, marginal och nollpunkt

Börja med kostnaden för varje vara

Skriv upp material, förpackning och andra kostnader som uppstår för varje exemplar. Fördela också materialspill på de varor som faktiskt går att sälja. Om material för 300 kronor räcker till tio säljbara exemplar blir materialkostnaden 30 kronor per vara. Lägg sedan till arbetstiden som ett eget kalkylvärde: 20 minuter per vara och en önskad ersättning på 180 kronor per timme motsvarar 60 kronor. Den ersättningen är ett antagande i din priskalkyl, inte ett löfte om vad försäljningen ger.

Skilj mellan påslag och marginal

Påslag räknas på kostnaden, medan marginal räknas på försäljningspriset. Om en vara kostar 100 kronor och säljs för 150 kronor är påslaget 50 procent, men marginalen cirka 33 procent. Skillnaden på 50 kronor behöver dessutom täcka andra kostnader som inte ingår i varukostnaden. Håll därför isär materialkostnad, ersättning för ditt arbete och kostnader för själva marknaden. Använd samma momsgrund för jämförbara belopp; exemplen här är förenklade kalkyler, inte skatteberäkningar.

Räkna ut hur många varor marknaden måste bära

Anta att ditt kalkylpris är 150 kronor och kostnaden per vara är 40 kronor för material och förpackning samt 60 kronor för arbetstid. Då återstår 50 kronor per såld vara till marknadens gemensamma kostnader. Om platsavgift och resa tillsammans kostar 1 000 kronor behöver du sälja 20 varor för att täcka dessa kostnader i kalkylen: 1 000 delat med 50. Vid 12 sålda varor saknas 400 kronor; vid 30 återstår 500 kronor. Detta är ett räkneexempel, inte en försäljningsprognos. Lägg till eventuella betalavgifter och andra egna kostnader innan du fattar beslut.

Testa tre scenarier innan du bokar

Gör en försiktig, en mellanliggande och en hög uppskattning av antal sålda varor. Utgå helst från dina egna tidigare marknader och skriv ned vad du ännu inte vet. Räkna också på tiden för resa, uppställning och försäljning om den inte redan ingår. Om bara det högsta scenariot täcker kostnaderna kan en lägre platsavgift, ett annat sortiment eller en annan marknad vara bättre. Ett högre pris hjälper bara om kunder faktiskt vill betala det; jämför därför liknande hantverk med motsvarande material, storlek och utförande.

Följ upp med verkliga siffror

Efter marknaden antecknar du antal sålda varor, faktisk försäljning och alla kostnader. Skilj på osålda varor som finns kvar i lager och material som gått förlorat. Jämför utfallet med dina antaganden innan du bokar nästa tillfälle. Vill du samla din marknadskalkyl i ett färdigt verktyg finns Craft Fair Ledger i vår butik för 49 kronor. Produkten levereras som en HTML-fil som kan öppnas offline i webbläsaren. Använd kalkylen som beslutsstöd och följ alltid upp med verkliga försäljningssiffror.